Мастер-класс кондитеров от кондитерской "Exclusive"

Описание курса

Организатор курса: Студия Праздничного Торта "Эксклюзив"

Тренер: Елена Шрамко - Академия Кулинарного Искусства "Эксклюзив" г. Москва

Стоимость курса: 30.000 сом.

Место проведения: Ресторан "Арбат" г.Бишкек, ул. Юнусалиева, д 91.

Программа курса

Курс посвящен производству современных кондитерских изделий, в основе которых только натуральные продукты с изысканным вкусом, отвечающие последним тенденциям развития кондитерской индустрии.

Данный курс ориентирован как на профессионалов , так и на тех, кто хотел бы создать свой новый бизнес в секторе HoReCa.

Новейший дизайн и цветовое решение в оформлении современных кондитерских изделий.
Натуральные продукты - адаптация под современные технологии.
Фруктовые торты, сочетание вкусов и декора.
Открытые европейские торты, современное оформление.
Шоколадные торты: Захер, Три шоколада. Шоколадный гляссаж (зеркальная глазурь) ганаш, шоколадный бисквит, муссы, крема. Новое в подчае и вкусе.
Европейская классика для поточного производства: Чизкейк, тропический, тирамису, тарты и тарталетки, эклеры.
Пряные и экзотические вкусы, новинки для производства.
Изысканная выпечка: круассаны, бриоши, изделия из дрожжевой слойки.
Модные решения для оформления тортов и кондитерских изделий.

Справки по телефону:
+996 (555) 68-57-56

Мастер-класс пройдет с 3 по 7 августа включительно по адресу:
г.Бишкек, ул. Юнусалиева, 91 (Ресторан Арбат).